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全球变暖,波尔多右岸梅洛遭受威胁

时间:2021-05-06 12:23:59 来源:河南捌玖商贸有限公司 作者:陈楚生 阅读:446次

梅洛难耐气温上升,波尔多右岸正受全球变暖的威胁;而正遭遇疫情冲击的波尔多,同时面临价格持续下跌的压力,如何在现阶段艰难的大环境下负重前行,波尔多备受全球关注。

全球变暖,波尔多右岸梅洛遭受威胁

图片来源于:酒斛网

梅洛(Merlot),是经典波尔多混酿最主要的酿酒葡萄之一,尤其在波尔多右岸,它为混酿带来柔和的口感。但梅洛对热非常敏感,在凉爽的黏土土壤中才能更好地成熟。

鉴于气温上升,波尔多右岸的酿酒师们越来越担心梅洛的脆弱性,纷纷着手采取应对措施。

“这意味着我们计划种植更多的赤霞珠,以确保为我们的未来年份打造平衡的混酿。”波尔多右岸Domaines Barons de Rothschild董事长萨斯基亚·罗斯柴尔德(Saskia de Rothschild)正为未来的发展状况“作计划”。

Chateau Angelus的总经理Stephanie de Bouard认为,能够在较温暖的条件下种植梅洛,会是另一种解决方案。

Ornellaia的房地产总监Axel Heinz说道:“我们在砂质土壤上种植了一些梅洛,因为它们在靠近海洋的高海拔地区也没有表现很好。将来,我们可能不得不将其淘汰。”

那么梅洛会不会受到气候的挑战,被迫淘汰出波尔多法定酿酒品种呢?

知名葡萄酒专家、讲师齐绍仁则对此持乐观态度,他认为,威胁倒不至于,毕竟葡萄品种的选择是人们决定的,也可以由人们改变。接受大自然的改变而去改变即可。

波尔多价格持续下跌,但仍稳居“热搜第一”

不仅在种植酿造上受到严重考验,波尔多葡萄酒在市场上也遇到同类的挑战。

随着波尔多2019年期酒的期酒品尝结束,鉴于国际健康危机,几乎所有顶级品牌的价格都不可避免地下跌,降幅最大的几乎是在法国最负盛名的葡萄酒产区。

然而,波尔多仍是迄今为止最受欢迎的葡萄酒产区。

我们可以从“Wine Searcher”(全球最大的葡萄酒数据库,具有40万个标签,每天跟踪超过一百万次搜索,按受欢迎程度/搜索次数排名)的研究报告中看到,在葡萄酒热搜排名前十名中,有七家酒庄来自波尔多:木桐酒庄(ChateauMouton Rothschild),拉菲酒庄(ChateauLafite Rothschild),玛歌酒庄(ChateauMargaux),拉图酒庄(ChateauLatour),帕图斯(Pétrus),奥比昂酒庄(Chateau Haut-Brion)和庞特卡奈酒庄(ChateauPontet-Canet)。

其次是勃艮第,托斯卡纳,加利福尼亚和皮埃蒙特的葡萄酒。

(责任编辑:温岚)

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